Vegetarisk soppa
Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1934
Ingredienser:
Du behöver följande ingredienser till detta recept vegetarisk soppa .
500g torkade vita bönor
2 liter vatten
3 lökar
3 morötter
250g blekselleri
2 purjolökar
2 vitlöksklyftor
3 kvistar timjan
2 chilifrukter
250g potatis
500g vitkål
2 burkar flådda tomater
Salt och peppar
Tillvägagångssätt för vegetarisk soppa :
Låt de torkade bönorna ligga i blöt över natten.
Skala lök och morötter. Tärna lök och morötter och skär selleri och purjolök i skivor. Stek grönsakerna i en gryta tillsammans med vitlök och timjan. Tillsätt bönor (med vattnet) och chilipeppar. Låt soppan koka under lock ca 1,5 timmar. Under tiden skalas och tärnas potatisen. Strimla kålen. Häll i potatis, kål och tomater och låt soppan koka ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt, peppar och buljongtärningar. Servera med ett grovt bröd.
Detta recept på vegetarisk soppa är tillagt av Mårten den 27.10.2007.
Sänd in dina egna recept