Special dessert

Årstid: Hela året
Personer: 4
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1948

Du behöver följande ingredienser till detta recept special dessert.

6 Äggvitor
1½ dl socker

Till formen:
2dl socker
2msk kokhet vatten

SERVERING:
Fruktsallad
Lösvispad grädde

Tillvägagångssätt för special dessert:

Lägg sockret i en torr stekpanna och låt det smälta på svag värme under omrörning. När sockret är ljusbrunt och klumpfritt tillsättes vattnet.Rör blandningen jämn och klar och slå i den i en uppvärmd form kransformad eller avlång. Vrid formen så att den glaceras överallt.

Vispa äggvitorna och sockret till hårt skum. Fyll formen med marängmassan. Grädda i vattenbad i 200 graders ugn ca 10 minuter.Sänk värmen till 100 grader och grädda ytterliggare två timmar.Låt den stå och svalna. stjälp upp den. Fyll den med fruktsallad och servera grädde till.

Detta recept på special dessert är tillagt av Marie-Louise Hjort den 04.03.2010.