Kantarellsoppa

Årstid: Höst
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Träffar: 1178

Du behöver följande ingredienser till detta recept kantarellsoppa.

500g Kantareller
1 vitlöksklyfta
3 msk mjöl
1 bunt persilja
Salt, peppar
1l buljong
1 dl vispgrädde
Saften från en citron

Tillvägagångssätt för kantarellsoppa:

Stek svampen tills den mjuknat. Pressa vitlöken och tillsätt persilja. Häll i mjölet och blanda noga innan buljongen tillsätts. Låt koka i 10 minuter. Tillsätt grädden strax före servering och smaka av med salt, peppar, citronsaft och eventuellt lite sherry. Servera med hackad persilja och ett grovt bröd.

Detta recept på kantarellsoppa är tillagt av Mårten den 26.09.2007.